Recepty

Česneková majonéza z parafínového oleje Do vyšší misky dáme žloutky, hořčici, sladidlo, ocet, sůl a pepř. Šleháme elektrickým šlehačem a po kapkách ne… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 10 min Česnekové housky Všechny ingredience smícháme v misce. Na pečící papír na plech uděláme z těsta tvar housek můžeme posypat něčí… od 1. fáze (útočná) · Pečivo · 35 min Česnekovo-šunkové muffinky Česnek rozetřeme se solí a rozmícháme v mléce. Šunku nakrájíme na maličké kousíčky. Vejce rozšleháme, přidáme… od 1. fáze (útočná) · Slané obložené · 2035 min Čokoládová buchta Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Smícháme zvlášť suché a mokré ingredience a následně vše smícháme dohromady, nako… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 40 min Čokoládová poleva Všechny ingredience smícháme. Pokud je poleva moc hustá, přidáme ještě nízkotučné mléko. od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 5 min Čokoládové "truffles" Vše smícháme dohromady a podle potřeby přidáme sušené mléko, aby těsto mělo tužší konzistenci. Poté dáme na pá… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 10 min Čokoládové minidortíčky Žloutky smícháme se všemi ostatními ingrediencemi a z bílků vyšleháme sníh, který opatrně vmícháme do těsta. T… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 45 min Čokoládové mufiny Všechny ingredience vymícháme dohromady a směsí naplníme mufinové košíčky. Pečeme v rozehřáté troubě na 180°C… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 20 min Čokoládové mufiny z mikrovlnky Všechny ingredience vymícháme dohromady, pokud je těsto řídké, můžeme přidat ještě sušené mléko. Směsí naplním… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 8 min Čokoládové pralinky Všechny ingredience smícháme a dáme do formiček na pralinky. Dáme ztuhnout do mrazáku. od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 10 min Čokoládové rohlíčky Z bílků a soli vyšleháme nad párou tuhý sníh. Za stálého šlehání přidáme sladidlo a postupně všechny další ing… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 80 min Čokoládový sen Z 6 bílků vyšleháme sníh. 3 žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny, přimícháme otruby, škrob, prášek do… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 65 min Domácí kečup (bez vaření) Všechny ingredience smícháme a rozmixujeme dohladka. Směs přecedíme přes jemné síto nebo gázu, aby se směs důk… od 2. fáze (střídavá) · Omáčky, zálivky, dresinky · 20 min Domácí müsli Všechny tekuté ingredience vyšleháme, pak přidáme otruby a těsto rozetřeme na pečící papír na plechu a pečeme… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 50 min Dort Philadelphia pro 1. fázi Smícháme bílky, otruby a sušené mléko, pořádně vymícháme a vylijeme do formy s nepřilnavým povrchem (nejlépe s… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 48 min Dort Philadelphia pro 2. fázi Smícháme 1 bílek s kukuřičným škrobem. Z dalších 2 bílků a špetky soli si vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho při… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 50 min Dršťkový perkelt Nasekanou cibulku osmahneme na lžičce oleje, přidáme nasekaný česnek, posypeme mletou paprikou a kmínem, osmah… od 2. fáze (střídavá) · Vnitřnosti, hovězí jazyk · 70 min Drůbeží karbenátky Drůbeží maso pomeleme, cibuli najemno nasekáme, česnek utřeme. Všechny ingredience smícháme a vytvarujeme karb… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 40 min Dukanova bešamelová omáčka Smícháme mléko, škrob a přidáme kostku bujónu a potom povaříme za stálého míchání do zhoustnutí. Osolíme, opep… od 2. fáze (střídavá) · Omáčky, zálivky, dresinky · 15 min Dukanova holandská omáčka Ve vodní lázni šleháme žloutky s hořčicí a šťávou z citronu. Za stálého míchání přiléváme horké mléko až do zh… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 15 min Dukanova kořeněná omáčka ravigote Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Do mixéru hodíme vejce, okurky, překrájenou cibulku a črstvé bylinky. Rozmix… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 15 min Dukanovy vafle Smícháme všechny ingredience a dobře vyšleháme (aspoň 2 minuty). Do zahřátého vaflovače kápneme olej, který ro… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 25 min Dukanův chléb na 3 dny Všechny ingredience smícháme v misce, dáme do silikonové formy a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut na 16… od 2. fáze (střídavá) · Pečivo · 50 min Dukanův chléb z čerstvého sýru Všechny ingredience smícháme v misce, dáme do formy vhodné do mikrovlnky, (těsto musí být vysoké min. ½ cm), a… od 2. fáze (střídavá) · Pečivo · 20 min Dukanův salát Koleslaw Zelí očistíme a nakrouháme. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, rozkrojíme na p… od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové saláty · 20 min Dušené mušle a škeble Na dno velkého hrnce dáme cibulku, petržel, citron, kostičky rajčete a kuřecí vývar. Přivedeme k varu a nechám… od 1. fáze (útočná) · Ryby, plody moře · 15 min Dušené zelené fazolky Zelené fazolky orestujeme na rozpáleném oleji a chvíli je podusíme. Rajčata v jednom místě nařízneme, rychle s… od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové a bezmasé pokrmy · 20 min Dvoubarevná tvarohová buchta Z uvedených ingrediencí umícháme obě těsta a každé nalijeme do své silikonové formy. Obě těsta pečeme naráz, a… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 50 min Dýňová pizza Dýni nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s vejci a nakrájenou šunkou, osolíme, opepříme.Vylijeme na pečí… od 2. fáze (střídavá) · Slané obložené · 40 min Dýňové placky I. Dýni oloupeme, vydlabeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Vymačkáme přebytečnou tekutinu. Dýni smícháme s v… od 2. fáze (střídavá) · Přílohy · 30 min Dýňové placky II. Dýni oloupeme, vydlabeme a nastrouháme, vymačkáme šťávu, kterou vylijeme, přidáme všechny ostatní ingredience… od 2. fáze (střídavá) · Přílohy · 30 min Džem z Bolera V kastrůlku rozmícháme Bolero a želatinu v horké vodě, ale pozor, želatina nesmí projít varem!!! Hmotu dáme do… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 5 min Fitness tvarohový dort Všechny ingredience kromě kakaa vyšleháme do husté pěny. Tuto hmotu rozdělíme na 2 části (1/3 a 2/3). Do té me… od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · 50 min Frappé Všechny ingredience dáme do šejkru a pořádně protřepáváme, dokud se vše nepromíchá a neudělá se pěna. Potom na… od 1. fáze (útočná) · Nápoje · 5 min Grilovaná pražma Očištěnou, omytou a osušenou pražmu opepříme a posypeme nasekanou cibulkou a bylinkami a dáme do trouby nebo n… od 1. fáze (útočná) · Ryby, plody moře · 45 min Grilovaná zelenina Zeleninu a žampiony nakrájíme na silnější plátky, okořeníme a necháme asi ½ hodiny odležet. Grilovací pánev vy… od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové a bezmasé pokrmy · 40 min Grilované kuřecí špízy Na špízové jehly střídavě napichujeme kousky masa, krájené zeleniny a žampionu. Napíchané špízy potřeme směsí… od 2. fáze (střídavá) · Bílé maso · 30 min Halušky (proteinové) Všechny suroviny smícháme a vzniklé těsto přes hrubé struhadlo protlačujeme do vařící vody (jako klasické halu… od 1. fáze (útočná) · Přílohy · 15 min Halušky (škrobové) Všechny suroviny smícháme a vzniklé těsto přes hrubé struhadlo protlačujeme do vařící vody (jako klasické halu… od 2. fáze (střídavá) · Přílohy · 15 min Housky s vlákninou Vše smícháme a těsto pak dáme na pečící papír do tvaru housek. Pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě na 180… od 1. fáze (útočná) · Pečivo · 30 min Housky z otrub Všechny ingredience smícháme v misce. Na pečící papír na plech uděláme z těsta tvar housek, můžeme posypat něč… od 2. fáze (střídavá) · Pečivo · 30 min Hovězí burritos podle Dukana Suroviny: vejce, nízkotučného tvarohu, sušeného nízkotučného mléka, kukuřičného škrobu, jedlé sody, hovězí sví… od 2. fáze (střídavá) · Červené maso · 60 min Hovězí jazyk s Dukanovou kořeněnou omáčkou ravigote Hovězí jazyk zbavený tuku dáme do 1 a ½ litru vody, přidáme cibuli, tymián, bobkový list, sůl a pepř. Vaříme d… od 1. fáze (útočná) · Vnitřnosti, hovězí jazyk · 120 min Hovězí karbenátky Hovězí maso pomeleme, cibuli najemno nasekáme, česnek utřeme. Všechny ingredience smícháme a vytvarujeme karba… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 40 min Hovězí pečeně Očištěnou a osušenou hovězí svíčkovou dáme péct do předehřáté trouby asi na 15 minut na 240°C. Osolíme, až bud… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 20 min Hovězí řízek Očištěné plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem. Posypeme ovesnými otrubami a sn… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 20 min Hovězí se zeleninovou omáčkou Očištěné a osušené maso osolíme, rychle opečeme na rozpáleném oleji a pak dáme stranou. Do výpeku dáme orestov… od 2. fáze (střídavá) · Červené maso · 90 min Hovězí steak s pepřem Steaky opečeme na sucho na nepřilnavé pánvi. Až budou hotové, steaky dáme bokem na talíř, osolíme je a opepřím… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 15 min