Domácí kečup (bez vaření)
od 2. fáze (střídavá) · Omáčky, zálivky, dresinky · příprava 20 min
Ingredience
- 500 ml rajčatového pyré bez cukru
- 100 ml octa
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky oregána
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mleté hořčice
- 1 špetka pepře
Postup
- Všechny ingredience smícháme a rozmixujeme dohladka. Směs přecedíme přes jemné síto nebo gázu, aby se směs důkladně procedila. Nalijeme do zavařovaček a pořádně zavřeme. Uchováváme v chladnici, kde nám vydrží i několik týdnů.
- Pokud kečup chceme méně kyselý, můžeme část octa nahradit vodou.
