Hovězí řízek

Ingredience

• 300 g zadního hovězího ((květová špička))
• bylinková sůl, pepř
• sušený česnek
• 1 lžíce ovesných otrub
• 1 vejce

Postup

1. Očištěné plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem. Posypeme ovesnými otrubami a snažíme se všechny tyto ingredience pořádně vetřít do masa. Rozšleháme si vajíčko a maso do něj namočíme. Hned jej dáme na rozpálenou pánev vystlanou pečícím papírem a opečeme maso z obou stran.