Recepty

Béarnská Dukanova omáčka Šalotku nakrájíme nadrobno a povaříme v malé skleničce octu. Přidáme jemně nasekaný estragon a necháme vychlad… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 15 min Bílá čokoláda Všechny ingredience smícháme a dáme do formiček na pralinky. Dáme ztuhnout do mrazáku. od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 10 min Bylinková majonéza z parafínového oleje Do vyšší misky dáme žloutky, hořčici, sladidlo, ocet, sůl a pepř. Šleháme elektrickým šlehačem a po kapkách ne… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 10 min Bylinková omáčka Vajíčka uvaříme natvrdo, oloupeme a rozmixujeme. Přidáme jogurt, ocet, sůl, pepř a nadrobno nasekané bylinky a… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 15 min Bylinkový chléb Všechny ingredience smícháme v misce, dáme do formy vhodné do mikrovlnky a dáme péct na 8 minut. V mikrovlnce… od 1. fáze (útočná) · Pečivo · 13 min Carpaccio z lososa Uděláme marinádu z bylinek, kopru, citrónové šťávy, soli a pepře a přes noc do ní dáme marinovat lososa. Před… od 1. fáze (útočná) · Ryby, plody moře · 20 min Cookies Suroviny: ovesných otrub, vejce, nízkotučného bílého jogurtu, sladidlo, kypřícího prášku. od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 1540 min Česneková majonéza z parafínového oleje Do vyšší misky dáme žloutky, hořčici, sladidlo, ocet, sůl a pepř. Šleháme elektrickým šlehačem a po kapkách ne… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 10 min Česnekové housky Všechny ingredience smícháme v misce. Na pečící papír na plech uděláme z těsta tvar housek můžeme posypat něčí… od 1. fáze (útočná) · Pečivo · 35 min Česnekovo-šunkové muffinky Česnek rozetřeme se solí a rozmícháme v mléce. Šunku nakrájíme na maličké kousíčky. Vejce rozšleháme, přidáme… od 1. fáze (útočná) · Slané obložené · 2035 min Domácí müsli Všechny tekuté ingredience vyšleháme, pak přidáme otruby a těsto rozetřeme na pečící papír na plechu a pečeme… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 50 min Dort Philadelphia pro 1. fázi Smícháme bílky, otruby a sušené mléko, pořádně vymícháme a vylijeme do formy s nepřilnavým povrchem (nejlépe s… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 48 min Drůbeží karbenátky Drůbeží maso pomeleme, cibuli najemno nasekáme, česnek utřeme. Všechny ingredience smícháme a vytvarujeme karb… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 40 min Dukanova holandská omáčka Ve vodní lázni šleháme žloutky s hořčicí a šťávou z citronu. Za stálého míchání přiléváme horké mléko až do zh… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 15 min Dukanova kořeněná omáčka ravigote Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Do mixéru hodíme vejce, okurky, překrájenou cibulku a črstvé bylinky. Rozmix… od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 15 min Dukanovy vafle Smícháme všechny ingredience a dobře vyšleháme (aspoň 2 minuty). Do zahřátého vaflovače kápneme olej, který ro… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 25 min Dušené mušle a škeble Na dno velkého hrnce dáme cibulku, petržel, citron, kostičky rajčete a kuřecí vývar. Přivedeme k varu a nechám… od 1. fáze (útočná) · Ryby, plody moře · 15 min Džem z Bolera V kastrůlku rozmícháme Bolero a želatinu v horké vodě, ale pozor, želatina nesmí projít varem!!! Hmotu dáme do… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 5 min Frappé Všechny ingredience dáme do šejkru a pořádně protřepáváme, dokud se vše nepromíchá a neudělá se pěna. Potom na… od 1. fáze (útočná) · Nápoje · 5 min Grilovaná pražma Očištěnou, omytou a osušenou pražmu opepříme a posypeme nasekanou cibulkou a bylinkami a dáme do trouby nebo n… od 1. fáze (útočná) · Ryby, plody moře · 45 min Halušky (proteinové) Všechny suroviny smícháme a vzniklé těsto přes hrubé struhadlo protlačujeme do vařící vody (jako klasické halu… od 1. fáze (útočná) · Přílohy · 15 min Housky s vlákninou Vše smícháme a těsto pak dáme na pečící papír do tvaru housek. Pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě na 180… od 1. fáze (útočná) · Pečivo · 30 min Hovězí jazyk s Dukanovou kořeněnou omáčkou ravigote Hovězí jazyk zbavený tuku dáme do 1 a ½ litru vody, přidáme cibuli, tymián, bobkový list, sůl a pepř. Vaříme d… od 1. fáze (útočná) · Vnitřnosti, hovězí jazyk · 120 min Hovězí karbenátky Hovězí maso pomeleme, cibuli najemno nasekáme, česnek utřeme. Všechny ingredience smícháme a vytvarujeme karba… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 40 min Hovězí pečeně Očištěnou a osušenou hovězí svíčkovou dáme péct do předehřáté trouby asi na 15 minut na 240°C. Osolíme, až bud… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 20 min Hovězí řízek Očištěné plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem. Posypeme ovesnými otrubami a sn… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 20 min Hovězí steak s pepřem Steaky opečeme na sucho na nepřilnavé pánvi. Až budou hotové, steaky dáme bokem na talíř, osolíme je a opepřím… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 15 min Hovězí špíz Hovězí svíčkovou nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na kolečka. Pokud použijeme papriku a rajčata, na… od 1. fáze (útočná) · Červené maso · 30 min Chleba ve vajíčku Vyšleháme vajíčko se solí a pepřem. Chleba máčíme v rozšlehaném vejci a smažíme nasucho na rozpálené pánvi s n… od 1. fáze (útočná) · Slané obložené · 10 min Jogurtová mokrá buchta Všechny ingredience smícháme a nalijeme do formy s nepřilnavým povrchem, nejlépe silikonové. Tvarově je nejlep… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 30 min Koláč s tvarohovou náplní Ze 4 bílků vyšleháme tuhý sníh. Vyšleháme si 4 žloutky se sladidlem, přidáme prášek do pečiva a nakonec opatrn… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 30 min Kondenzované mléko Všechny suroviny smícháme a dáme do nádoby s nepřilnavým povrchem vařit na mírném ohni asi 20 minut. Pokud to… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 25 min Králík na hořčici Králíka osolíme, potřeme hořčicí a posypeme tymiánem. Zabalíme do alobalu a necháme péct asi 1 hodinu na 220°C… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 75 min Krekry z ovesných otrub Droždí nadrobíme do teplé vody a necháme asi 10 minut odpočinout, dokud nevzkypí. od 1. fáze (útočná) · Pečivo · 30 min Krůtí prsa marinovaná v jogurtu Suroviny: nízkotučný jogurt, hořčice, sůl, bazalka, oregano, tymián, rozmarýn, krůtích prsou. od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 30 min Křehké žloutkové cukroví Žloutky šleháme se sladidlem a citronovou šťávou do husté až bílé pěny. Touto hmotou plníme do dvou třetin nej… od 1. fáze (útočná) · Dezerty a sladkosti · 50 min Křenová studená omáčka Všechny ingredience dohromady vyšleháme. Omáčka je vhodná k masu. od 1. fáze (útočná) · Omáčky, zálivky, dresinky · 10 min Kuře na estragonu Kuře osolíme, opepříme, potřeme česnekem a posypeme estragonem (i zevnitř). Pečeme asi hodinu (podle velikosti… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 16 min Kuře na paprice Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme zpěnit na kapičce oleje do hrnce. Až bude cibule růžová, přidáme maso pokráje… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 50 min Kuře paní Alenky Celé kuře osolíme, přidáme koření skvělé je Stupkovo koření Zlatá pečínka s obsahem jen 15% soli, můžeme celé… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 6095 min Kuřecí halušky Kuřecí prsa rozmixujeme na kaši, přidáme vejce a sůl, ještě to pomixujeme, aby se to spojilo. Přes síto na hal… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 20 min Kuřecí játrová paštika Nasekanou cibuli orestujeme na oleji, přidáme nasekaný česnek, necháme rozvonět, přidáme očištěná a pokrájená… od 1. fáze (útočná) · Studená kuchyně · 20 min Kuřecí řízky Kuřecí prsa naporcujeme na plátky a zlehka naklepeme, osolíme, obalíme ve vajíčku, (do kterého můžeme kápnout… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 30 min Kuřecí stehna pečená v podmáslí Cibuli i česnek nasekáme nadrobno, smícháme s podmáslím a kořením. Stehna osolíme a zalijeme touto směsí a nec… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 105 min Kuřecí suflé Kuřecí prsa nasekáme nadrobno, osolíme, opepříme a přidáme jemně nasekané bylinky. Vyšleháme žloutky s ohřátým… od 1. fáze (útočná) · Bílé maso · 45 min Kuřecí tlačenka Kuřecí maso z vývaru, který jsme si uvařili, si nakrájíme na větší kusy, kůži a kosti vyhodíme. Zeleninu také… od 1. fáze (útočná) · Studená kuchyně · 15 min Losos v alobalu Na alobal dáme lososa, kterého osolíme, opepříme, posypeme koprem, polijeme citronovou šťávou a zasypeme cibul… od 1. fáze (útočná) · Ryby, plody moře · 20 min Lososové mufinky V misce si rozšleháme vejce s jogurtem, malinko osolíme a opepříme. Filety z lososa, které jsme si dopředu už… od 1. fáze (útočná) · · 35 min