Čokoládové rohlíčky

Ingredience

Těsto

• 2 bílky
• 100 ml práškového sladidla ((dle chuti))
• 1 lžička vanilky
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 1 lžička octu
• 1 špetka soli

Krém

• 1 nízkotučný tvaroh
• sladidlo ((dle chuti))
• 1 sáček čokoládového pudinku
• 250 ml nízkotučného mléka
• 10 g želatiny
• 1 lžíce nízkotučného kakaa bez cukru
• 2 lžíce sušeného nízkotučného mléka

Na ozdobení

• domácí nutela (popř. rozpuštěná 85% hořká čokoláda bez cukru)

Postup

1. Z bílků a soli vyšleháme nad párou tuhý sníh. Za stálého šlehání přidáme sladidlo a postupně všechny další ingredience na těsto. Šleháme až 20 minut, aby těsto bylo velmi pevné. Tuto směs si dáme do cukrářského sáčku a na pečící papír na plechu tvoříme jednotlivé pásky na rohlíčky. Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut při nízké teplotě asi 100°C.
2. Mezitím si uvaříme pudink s mlékem a sladidlem. Po vychladnutí přimícháme do pudinku tvaroh, kakao, sušené mléko a rozpuštěnou želatinu. Pomocí cukrářského sáčku naneseme na každý upečený pásek proužek krému. Rohlíčky dáme ztuhnout do lednice.
3. Rohlíčky na povrchu namáčíme v rozpuštěné čokoládě nebo řidší domácí nutele. Necháme ztuhnout.