Dršťkový perkelt

Ingredience

• 1 lžička olivového oleje
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička mleté červené papriky
• drcený kmín
• 250 g předvařených drštěk
• libeček
• bujón
• 1 zelená paprika
• 3 cherry rajčata
• jarní cibulka
• 1/2 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

1. Nasekanou cibulku osmahneme na lžičce oleje, přidáme nasekaný česnek, posypeme mletou paprikou a kmínem, osmahneme, přidáme dršťky, zalijeme vodou. Vaříme do měkka s libečkem a bujónem. Na pánvi na sucho opečeme papriku, rajčata, přidáme je do vařených drštěk a povaříme dohromady. Nakonec zahustíme škrobem, který jsme si nejdříve rozmíchali v trošce vody. Posypeme jarní cibulkou a podáváme s Dukanovým chlebem.