Xantan NATURAL NJ094
Toto zboží je momentálně nedostupné. Jakmile ho naskladníme, objeví se zase v nabídce.
Vhodné pro:
- bez lepku
- od 1. fáze Dukanovy diety neomezeně
- při hubnutí
Popis
Charakteristika
Xanthan je látka přírodního původu, polysacharid získávaný fermentací glukózy nebo sacharózy. Ve své čisté podobě to je bezbarvá látka, gelovitého charakteru, v potravinářství se s ní však setkáme jako s bílým práškem.
Xanthan se používá k zahuštění a stabilizování výrobků na vodní bázi, například mléčné výrobky, dressingy, omáčky, instantní polévky, sirupy a pekařské výrobky. Ve zmrzlině zabraňuje ve vytváření ledových krystalků. Často jej také nalezneme ve výrobcích s nízkým obsahem tuku, kde právě nahrazuje zahušťovací funkci tuku.
Při Dukanově dietě vhodný již od 1. fáze.
Složení:
Xanthan 100 %
| Výživové hodnoty (na 100 g) | na 100 g / 100 ml |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 334 kJ / 320 kcal |
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 77,5 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |
Použití:
Kávovou lžičku xantanu rozmíchejte ve 100 ml horké vody a přidejte do těsta
Informace se mohou lišit dle aktuální šarže. Rozhodující jsou vždy údaje uvedené na obalu výrobku.
Zákazníci k tomu kupují
−82 %
nejnižší cena za 30 dní: 0,16 €
