Strouhaný koláč

Ingredience

Těsto

• 1 žloutek
• 1 nízkotučný tvaroh (hrudkovitý)
• 1/2 nízkotučného jogurtu nebo měkkého nízkotučného tvarohu
• 4 lžíce ovesných otrub
• 2 lžíce pšeničných otrub
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 3 lžíce sušeného nízkotučného mléka
• umělé sladidlo (podle chuti)
• 1 sáček kypřícího prášku
• 2 lžíce nízkotučného kakaa bez cukru
• 1 lžička kávy ((nemusí být))

Náplň

• 1 nízkotučný tvaroh
• 2 žloutky
• sladidlo (podle chuti)
• citronové aroma
• sníh ze 2 bílků

Na pomazání

• domácí marmeláda z rebarbory bez cukru ((nemusí být))

Postup

1. Smícháme všechny ingredience na těsto dohromady a dáme ho alespoň na ½ hodiny do mrazáku, aby se vychladilo. Vychlazené těsto si rozdělíme na 2 poloviny. Jednu polovinu nastrouháme na hrubém struhadle, (jde to špatně, protože těsto se lepí), a poklademe jím dno pečící formy. Malinko přitlačíme ke dnu. Těsto můžeme namazat domácí marmeládou z rebarbory (bez cukru). Těsto pokryjeme tvarohovou náplní, do které můžeme přidat Goji. Nahoru nastrouháme druhou polovinu těsta a dáme péct do rozehřáté trouby na 180°C asi 25 min.