Lupinová mouka NATURALl hladká NJ058
Toto zboží je momentálně nedostupné. Jakmile ho naskladníme, objeví se zase v nabídce.
- bez lepku
- při hubnutí
- bez přidaného cukru
- s nízkým obsahem tuku
- od 2. fáze Dukanovy diety jako tolerovaná potravina
Charakteristika:
100% mouka z vlčího bobu. V pekařském řemesle velmi žádaná.
Emulgační vlastnosti mouky částečně nahrazují vaječné žloutky.
Lupinová mouka je také vhodná pro výživu celiaků. Vyrábí se z bobů lupiny úzkolisté.
Mouka má díky vysokému obsahu karotenoidů žlutou barvu. Má jemnou ořechovou chuť. Je přirozený antioxidant, zpomaluje hořknutí a žluknutí tuků. Prodlužuje trvanlivost pečiva. Používá se ke zlepšení těsta a jako náhrada vajec.
Při Dukanově dietě je povoleno od 2. fáze 30 g lupinové mouky jako tolerovaná potravina.
Složení:
100% hladká mouka z vlčího bobu.
Výživové hodnoty (na 100 g):
| Živina | na 100 g / 100 ml |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 149 kJ / 273 kcal |
| Tuky | 7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 12,5 g |
| z toho cukry | 2,8 g |
| Bílkoviny | 38 g |
| Sůl | 0,1 g |
Použití:
Lupinovou mouku používáme na pečení buď samostatně nebo ve směsi. Dále na zahuštění polévek a omáček a na přípravu pomazánek. Hodí se i jako pojivo při výrobě karbanátků a sekané
Skladování:
Skladujte v suchu.
Alergeny:
Vlčí bob
