Tvarohovo – pudinkové řezy

Ingredience

Těsto

• 6 vajec
• práškové sladidlo (podle chuti)
• 4 lžíce teplé vody
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce sušeného nízkotučného mléka nebo proteinu
• 1 sáček kypřícího prášku

Náplň

• 1 sáček vanilkového pudinku
• 400 ml nízkotučného mléka
• tekuté sladidlo (podle chuti)
• 1 vejce
• 2 nízkotučné tvarohy

Na posypání

• nízkotučné kakao bez cukru

Postup

1. Z 6 bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se sladidlem, přidáme vodu, kukuřičný škrob, sušené mléko nebo protein a prášek do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Těsto vylijeme na pečící papír na plech a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při teplotě asi 180°C.
2. Mezitím si uvaříme pudink s mlékem, sladidlem a 1 žloutkem. Až pudink začne houstnout, přidáme sníh z 1 bílku. Necháme ho vychladnout. Tvarohy si vymícháme se sladidlem. Upečené, vychladlé těsto překrojíme na poloviny. Jednu polovinu natřeme pudinkem, přikryjeme druhou polovinou těsta a nahoru natřeme oslazený tvaroh. Povrch posypeme kakaem.