Straciatella

Ingredience

Těsto

• 5 vajec
• práškové sladidlo (dle chuti)
• 1 lžíce sušeného nízkotučného mléka
• 1 sáček čokoládového pudinku
• 3 lžíce horké vody
• 1 sáček kypřícího prášku

Krém

• 1 nízkotučný jogurt
• 1 nízkotučný tvaroh
• sladidlo (podle chuti)
• 10 g želatiny
• 4 čtverečky hořké čokolády

Postup

1. U vajec si oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky se sladidlem vyšleháme do pěny, přimícháme sušené mléko, čokoládový pudink s horkou vodou a nakonec kypřící prášek. Potom opatrně vmícháme ušlehaný sníh. Těsto vlijeme do dortové formy s nepřilnavým povrchem a dáme péct do rozehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 20 minut.
2. Mezitím si vyšleháme krém z jogurtu, tvarohu, sladidla a želatiny, kterou si rozpustíme v trošce horké vody. Do krému nakonec nastrouháme hořkou čokoládu na hrubém struhadle. Krémem zdobíme upečený korpus.