Slaná placka s mletým masem

Ingredience

• 3 žloutky
• 1 lžíce nízkotučného tvarohu
• 50 g žervé bez tuku
• 2 lžíce ovesných otrub
• 1 lžíce pšeničných otrub
• sůl, pepř, bylinky
• sníh ze 3 bílků
• 150 g mletého masa ((podle chuti: kuřecí, krůtí, telecí nebo hovězí))

Postup

1. Žloutky, tvaroh, žervé a otruby smícháme v misce, osolíme, opepříme, přidáme bylinky (nemusí být) a vypracujeme v těsto. Potom opatrně přimícháme ušlehaný sníh a osolené i okořeněné mleté maso. Směs vylijeme na silně rozehřátou pánev, stáhneme plamen a smažíme 30 minut z jedné strany a poté otočíme obracečkou a dopečeme z druhé strany ještě 5 minut.