Pizza z kynutého těsta

Ingredience

Těsto

• 1 vejce
• 2 lžíce nízkotučného jogurtu
• 2 lžíce ovesných otrub
• 2 lžíce pšeničných otrub
• 1/2 kostky droždí ((popř. 1 sáček sušeného))
• sůl

Na obložení

• 500 ml krájených konzervovaných rajčat
• 1 lžička olivového oleje
• česnek
• 1 velká cibule
• 200 g nízkotučné šunky ((do 3% tuku))
• 4 plátky nízkotučného tvrdého sýru ((do 10% tuku))
• sůl, pepř
• 1 lžička bylinek ((oregáno, bazalka, tymián))

Postup

1. Na pánvi lehce potřené olivovým olejem osmahneme cibuli , přidáme okapaná rajčata, bylinky, sůl, pepř a 10 minut dusíme na mírném ohni.
2. Droždí dáme do vlažného jogutu a 1 lžíce otrub a necháme vzkvasit, pak přidáme ostatní ingredience a vypracujeme v těsto, které necháme trochu vykynout. Těsto dáme na plech na pečící papír ve tvaru placky, potřeme rajčatovou směsí a poklademe šunkou a sýrem. Pečeme asi 20 minut na 180 °C.