Kokosové pracny

Ingredience

• 6 lžic nízkotučného sušeného mléka
• 6 lžic proteinu
• 1 sáček kokosového pudinku
• 2 lžičky xanthanu nebo guarové gumy ((můžeme použít i konjacovou moučku))
• 5 žloutků
• sladidlo (podle chuti)
• 3 lžíce nízkotučného tvarohu
• 3 lžíce kokosového oleje
• pár kapek kokosového aroma

Postup

1. Sušené mléko, protein, pudinkový prášek a xanthan smícháme dohromady. Žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny, do té přimícháme ještě tvaroh, kokosový olej a kokosové aroma. Do této hmoty přidáme připravenou sypkou směs a vypracujeme těsto, které vtlačíme do formiček (nejlépe silikonových, abychom nemuseli vymazávat) a pečeme v rozehřáté troubě na 180°C asi 15 minut.