Kefírový koláč s pudinkem

Ingredience

Těsto

• 4 vejce
• práškové sladidlo (podle chuti)
• 2 nízkotučné tvarohy
• 1 nízkotučný jogurt
• 70 ml nízkotučného kefíru
• 6 lžic ovesných otrub
• 1 sáček kypřícího prášku

Pudink

• 1 sáček vanilkového pudinku
• 400 ml nízkotučného mléka
• sladidlo (podle chuti)

Kakaová poleva

• 2 lžíce nízkotučného kakaa bez cukru
• 2 lžíce nízkotučného sušeného mléka
• sladidlo (podle chuti)
• pár kapek rumového aroma
• nízkotučné mléko (podle potřeby)

Postup

1. Ze 4 bílků vyšleháme sníh. 4 žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny, přimícháme tvaroh, jogurt, kefír, otruby a prášek do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Těsto vylijeme do dortové formy s nepřilnavým povrchem. Pečeme asi 25 minut na 180°C.
2. Mezitím si uvaříme pudink, který vylijeme na upečené těsto. Po ztuhnutí pudinku zdobíme kakaovou polevou.