Zeleninové plněné papriky
od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové a bezmasé pokrmy · příprava 40 min
Ingredience
- 4 barevné papriky
- 100 g cherry rajčátek
- 1 svazek jarní cibulky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička olivového oleje
- 250 g zeleninového vývaru
- 2 špetky nízkotučného tvrdého sýru ((do 10% tuku) - nastrouhaného)
- hrst petrželky
- hrst bazalky
Postup
- Nasekaný česnek lehce osmahneme ho na oleji, přidáme vývar a povaříme 10 minut pod pokličkou. Necháme mírně vychladnout a pak vmícháme nasekanou jarní cibulku, cherry rajčátka rozkrájená na poloviny, parmazán a nasekané čerstvé bylinky. Přisolíme podle chuti. Paprikám odkrojíme stonek, vydlabeme je a naplníme připravenou směsí. Stonkem opět papriky utěsníme. Můžeme raději převázat nití. Papriky dáme na pekáček a grilujeme je při mírné teplotě asi 20 minut. Opatrně je otáčíme, dokud papriky nebudou opečené.
