Vepřová panenka v bylinkové krustě

Ingredience

• 300 g vepřové panenky (v celku)
• sůl, pepř
• 1 lžíce petrželové natě (nasekané)
• 1 lžíce meduňky (nasekané)
• 1 lžíce libečku (nasekaného)
• 1 lžíce koriandru (nasekaného)
• 1 lžička olivového oleje

Postup

1. Očištěné a osušené maso osolíme, opepříme a potřeme olejem. Všechny bylinky smícháme a rozprostřeme na alobal a pak v bylinkách maso vyválíme tak, aby se ze všech stran obalilo. Nakonec maso zabalíme do alobalu a v rozehřáté troubě pečeme asi 30 minut na 200°C.