Tiramisu Speculoos - originální recept firmy Karéléa vhodný od 3. fáze, po úpravě ingrediencí od 2. fáze
od 2. fáze (střídavá) · Dezerty a sladkosti · příprava 40 min
Ingredience
- 12 sušenek Karéléa Speculoos – sušenky se skořicí bez cukru ((v 2. fázi nahradíme müsli Dukan))
- 200 g nízkotučného tvarohu ((v 2. fázi nízkotučného))
- 500 g třešní ((v 2. fázi nahradíme želatinovou omáčkou z Bolera nebo nekalorickými sirupy na dezerty MyProtein, Allnutrition, Walden Farms, …))
- 60 g agávového nebo ještě lépe čekankového sirupu ((v 2. fázi nahradíme oblíbeným umělým sladidlem))
- 2 velmi čerstvá vejce
- 10 cl silné kávy
- mletá skořice
Postup
- Připravíme silnou kávu.
- Oddělíme vaječné bílky od vaječných žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Smícháme tvaroh, žloutek a sirup. Nakonec do krému opatrně vmícháme ušlehaný sníh.
- Třešně umyjeme a vypeckujeme. Dáme do hrnce spolu s 10 cl vody a 10 minut mírně povaříme. Necháme vychladnout.
- Sušenky Karéléa Speculoos rychle namáčíme v kávě a vkládáme na dna skleniček s tím, že je trochu polámeme na menší kousky. Na vrstvu sušenek naklademe vychladlé třešně a nakonec navrstvíme tvarohový krém. Necháme odležet v chladničce aspoň 4 hodin (nejlépe 12 hodin). Před podáváním poprášíme skořicí a ozdobíme třešní.
