Thajská polévka s shirataki nudlemi, kokosem a lososem

Ingredience

• 2 lžíce thajské červené kari pasty
• 165 ml nízkotučného podmáslí
• několik kapek kokosového aroma (podle chuti)
• 500 ml kuřecího vývaru
• 2 filety lososa bez kůže ((každý asi 125 g))
• 100 g shirataki nudlí
• 1 lžička rybí omáčky
• šťáva z 1 limetky
• 2 jarní cibulky
• chilli (nadrcené)
• několik lístků koriandru

Postup

1. Do rozehřátého nepřilnavého hrnce dáme kari pastu na pár minut a necháme rozvonět. Přidáme podmáslí, kokosové aroma a vývar a přivedeme k varu. Dusíme 5 minut a pak zeslabíme plamen a přidáme lososa. Vaříme po dobu 4-5 minut, dokud se maso neuvaří. Nudle uvaříme podle na obalu, scedíme a rozdělíme na jednotlivé talíře. Filety z lososa dáme na vrch na nudle. Přidáme rybí omáčku a limetkovou šťávou do polévky a polévkou zalijeme nudle. Posypeme nadrceným chilli, nasekanou jarní cibulkou a koriandrem.