Telecí steaky s houbovým krémem

Ingredience

• 2 steaky z telecí kotlety ((můžou to být i jiné steaky))
• 2 lžičky olivového oleje ((jde to i bez něj na sucho))
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g hub ((stačí i žampiony))
• 2 dcl nízkotučné smetany ((do 5% tuku))
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 kostka bujónu ((lepší než kostka je ten gel))
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• sůl, bílý pepř