Tatarský biftek z tuňáka
od 1. fáze (útočná) · Ryby, plody moře · příprava 20 min
Ingredience
- 200 g syrového tuňáka
- 1 malá cibule ((lepší je ½ žluté a ½ červené))
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička kaparů (nasekaných)
- petrželka
- citronová nebo limetková šťáva (podle chuti)
- 1 - 2 lžíce nízkotučné smetany
- sůl, bílý pepř
- Dukanův chléb
Postup
- Tuňáka naškrábeme a smícháme s najemno nakrájenou cibulí. Potom opatrně přidáme hořčici, kapary a posekanou petrželku. Osolíme, opepříme. Přidáme smetanu. Poté vidličkou vymícháme, aby to mělo takovou pěknou konzistenci. Nakonec zakápneme podle chuti citronovou nebo limetkovou šťávou a promícháme. Podáváme s opečeným Dukanovým chlebem.
