Středomořský salát
od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové saláty · příprava 20 min
Ingredience
- 2 cibule
- 2 papriky
- 2 malé cukety
- 2 malé lilky
- 2 stroužky česneku
- 1 svazek zelené petrželky ((velký))
- sůl, pepř
Postup
- Na pánvi ogrilujeme papriky ze všech stran až do černa. Teplé je vložíme do mísy, zakryjeme pokličkou, aby se nám je po vychladnutí podařilo dobře oloupat. Cukety a lilky nakrájíme na silnější plátky a opečeme je bez oleje ze všech stran na pánvi, dokud nezměknou. Cibuli nakrájíme na kolečka, rozebereme na kroužky a také opečeme. Veškerou vychladlou zeleninu nakrájíme na proužky a dáme i se šťávou do mísy. Osolíme a opepříme. Necháme vychladnout v lednici a teprve až před podáváním do salátu přimícháme nasekanou petrželku a rozdrcený česnek.
