Sluníčkové karbanátky

Ingredience

• 300 g mletého masa ((hovězí, krůtí, …))
• 1 větší cibule
• pár kapek olivového oleje
• 1 lžíce ovesných otrub nebo strouhanky z dukanovského pečiva ((od 2. fáze můžeme použít lupinovou nebo sójovou mouku))
• 5 celých vajec
• sůl, pepř
• čerstvá petrželka

Postup

1. Nakrájíme si cibuli na kostičky a osmahneme na pár kapkách oleje (nebo i nasucho). Osmahnutou cibulku dáme do misky, přidáme mleté maso, jedno vajíčko, otruby (strouhanku nebo mouku), sůl, pepř a čerstvou petrželku. Vše promícháme a uděláme si z této směsi karbanátky. V každé karbanátku uděláme lžící prohlubeň, do které rozklepneme vajíčko. To osolíme, opepříme a posypeme ještě trošku petrželkou. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 25 minut. Kdo nemá rád tekutý žloutek, může nechat maso v troubě o pár minut déle.