Segedínský guláš

Ingredience

• 1 cibule
• 1/2 kg kuřecích prsou
• 1/2 kg kysaného zelí
• 2 dcl nízkotučného mléka
• 1 lžíce kukuřičného škrobu ((podle potřeby))
• sůl
• mletý kmín
• mletá červená paprika
• 1 lžička olivového oleje

Postup

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme zpěnit na olej do hrnce. Až bude cibule růžová, přidáme maso pokrájené na kostky, osolíme, přidáme kmín a až se maso zatáhne, přisypeme mletou papriku. Krátce osmahneme a zalijeme vodou. Maso necháme dusit. Až je maso napůl měkké, přidáme propláchnuté kysané zelí a dusíme, dokud není zelí i maso měkké. Nakonec rozmícháme škrob v mléce, zalijeme tím maso a necháme povařit. Mícháme, aby se to nepřipálilo. Pokud je potřeba, můžeme ještě dochutit buď tou kyselou šťávou ze zelí, nebo pár kapkami sladidla, popř. solí.