Rychlé zapečené cuketky

Ingredience

• asi 3 malé cuketky ((velikost akorát do zapékací mísy, počet dle hladu))
• mleté maso ((množství podle velikosti cuket))
• česnek (dle chuti)
• papriky všech barev ((může být i jiná zelenina))
• sýr na zapečení ((nejlépe Ďumbier LIGHT, popř. mozzarella ligt nebo tvrdý sýr do 8 % tuku))
• bylinky nebo koření dle chuti
• sůl, pepř
• 1 lžička olivového oleje

Postup

1. Cuketky rozpůlíme a vydlabeme vnitřky. Vnitřky nadrobno pokrájíme a smícháme s nadrobno pokrájenými paprikami a mletým masem, které osolíme, opepříme a okořeníme bylinkami nebo kořením. Kdo má rád, může přidat prolisovaný česnek. Pokapeme olejem a dáme zapéct do trouby na cca 25 minut při 180°C. Pár minut před vyndáním z trouby poklademe na cukety sýr a ještě necháme dopéct, dokud nebude jeho barva dozlatova. Sýr použijeme nejlépe Ďumbier LIGHT, protože toho můžeme sníst bez omezení (má jen 2,7 % tuku a 0 % sacharidů). Můžeme použít i Mozzarellu light, ale max. 50 g nebo tvrdý sýr do 8 % tuku také max. 50 g.