Pizza z tofu

Ingredience

Těsto

• 1 tofu
• 3 vejce
• sůl

Na obložení

• 1 lžíce rajského protlaku bez cukru
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička bylinek ((oregáno, bazalka, tymián))
• 200 g nízkotučné šunky ((do 3% tuku))
• 4 plátky nízkotučného tvrdého sýru ((do 10% tuku))
• nebo mozzarella light
• rajčata ((zelenina dle vlastního výběru))

Postup

1. Tofu nastrouháme a smícháme s vajíčky, vylijeme na pečící papír na plechu do tvaru kulaté placky. Pečeme asi 10 minut na 180 °C ve vyhřáté troubě. Jakmile se těsto začne zbarvovat, vytáhneme ho z trouby a potřeme rajčatovým protlakem smíchaným s rozetřeným posoleným česnekem a bylinkami. Poklademe šunkou, rajčaty (nebo i jinou zeleninou) a nahoru dáme sýr. Nakonec dáme pizzu ještě zapéct do trouby, aby se sýr krásně roztekl.