Pečený vaječný krém se skořicí

Ingredience

• 600 ml nízkotučného mléka
• 3 celá vejce
• 3-4 lžičky sladidla
• 1/4 lžičky mleté skořice
• 2 lžíce řeckého jogurtu bez tuku
• čerstvě strouhaný muškátový oříšek

Postup

1. V rendlíku zahřejeme mléko, dokud nebude horké, ale ne vařící. Odstavíme z ohně.
2. Ve velké misce smícháme dohladka vejce, sladidlo, skořici a jogurt. Za stálého míchání nalijeme zahřáté mléko do vaječné směsi a poté ji přecedíme přes síto.
3. Do pekáče vložíme čtyři malé zapékací misky a do každé z nich nalijeme vaječnou směs. Posypeme strouhaným muškátovým oříškem. Nalijeme horkou vodu do pekáče kolem misek tak, aby byly do poloviny ponořené. Pečeme v troubě po dobu 35–40 minut. Po dopečení necháme mírně vychladnout a podáváme v miskách teplé nebo studené.
4. TIP: Od 3. Fáze můžeme posypat nakrájeným ovocem nebo semeny granátového jablka.