Květáková pánev

Ingredience

• 1/2 středně velkého květáku
• 1/2 cibule
• 6 středně velkých žampionů
• 2 rajčata
• 1 lžička olivového oleje
• 1 lžíce suchého červeného vína
• sůl
• orientální koření
• 1 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)

Postup

1. Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme žampiony nakrájené na tlustší plátky, osolíme, přidáme orientální koření a dusíme asi 2 minuty. Potom přidáme nakrájená rajčata, celou směs podlijeme vývarem z květáku a dusíme ještě asi 5 minut. Nakonec přidáme červené víno a ještě asi minutu zlehka povaříme. Do této směsi vmícháme uvařený květák a posypeme petrželkou.