Kokosový krém z hedvábného tofu (Silken tofu)

Ingredience

• 500 ml odstředěného mléka
• 3 vejce
• 1 lžička kokosového aroma ((spíš podle chuti))
• 200 g hedvábného tofu ((Silken tofu))
• 5 lžic práškového sladidla ((spíš podle chuti))

Postup

1. Předehřejeme troubu na 180°C. Dáme si vařit mléko. Mezitím smícháme tofu, vejce, sladidlo a kokosové aroma. Tuto směs za stálého míchání přiléváme do horkého mléka. Hmotu nalijeme do zapékací mísy a položíme na plech s vodou. V této vodní lázni v troubě pečeme po dobu 60 minut na 180°C.
2. Po vytažení necháme vychladnout a vychladlé pak dáme vychladit alespoň na 3 hodiny do chladničky.
3. Po vychlazení odstraníme horní škraloup na povrchu a lehce krém rozmícháme. Podáváme ve skleničkách, posypeme lehce skořicí nebo kakaem se sníženým obsahem tuku.