Kokosové kuličky

Ingredience

• 4 vejce
• 2 lžíce práškového sladidla
• vanilkové aroma
• 4 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/2 sáčku kypřícího prášku
• 1 sáček kokosového pudinku ((popř. vanilkového))
• 1/4 l nízkotučného mléka
• práškové sladidlo ((podle chuti))
• 1 lžíce nízkotučného tvarohu ((nebo i víc podle potřeby))
• kokosové aroma

Postup

1. 4 žloutky vyšleháme se sladidlem do pěny, přidáme vanilkové aroma, škrob a kypřící prášek a nakonec do toho opatrně vmícháme sníh ze 4 bílků. Těsto naplníme do cukrářského sáčku a na pečící papír na plechu stříkáme těsto do tvaru piškotů. Pečeme v rozehřáté troubě asi 10 minut na 180°C.
2. Mezitím si uvaříme pudink z pudinkového prášku, mléka a sladidla a necháme vychladnout.
3. Studený pudink smícháme s tvarohem a kokosovým aroma. Do této směsi přidáme vychladlé rozdrcené piškoty, promícháme a tvarujeme kuličky, které obalíme ještě v rozdrcených piškotech nebo v práškovém sladidle.