Kávová roláda

Ingredience

Na těsto

• 3 celá vejce
• 1 špetka soli
• 200 g šmakouna bez příchuti
• 2 lžíce práškového sladidla ((spíš podle chuti, každé sladidlo sladí jinak))
• 1 lžíce nízkotučného kakaa bez cukru
• 1 lžička rozpustné kávy
• 2 lžičky kypřícího prášku

Na krém

• 2 celé nízkotučné tvarohy
• 4 lžíce proteinu
• sladidlo (podle chuti)
• pár kapek vanilkového aroma ((může být jakékoliv aroma))
• trošku nízkotučného mléka ((podle potřeby))

Postup

1. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Rozmixujeme si šmakouna. Ze žloutků a sladidla si vyšleháme hustou pěnu, do které za stálého šlehání postupně přimícháme kakao, kávu, rozmixovaného šmakouna a kypřící prášek. Nakonec opatrně přimícháme sníh z bílků. Toto těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Po upečení ještě teplý korpus zamotáme, rozmotáme, znovu zamotáme a zamotaný necháme vychladnout.
2. Z tvarohu, proteinu a sladidla si za pomoci trošky mléka a dochucení aromatem vyšleháme krém a touto směsí natřeme vychladlý korpus. Roládu zabalíme a dáme zatuhnout do lednice.