Kakaový piškot (bez otrub)

Ingredience

Těsto

• 3 vejce
• sladidlo (podle chuti)
• 1 sáček kakového pudinku
• 1 sáček kypřícího prášku

Na zvlhčení

• káva
• rumové aroma
• sladidlo (podle chuti)

Krém

• 2 nízkotučné tvarohy
• 1 nízkotučný jogurt
• sladidlo (podle chuti)
• vanilkové aroma
• 2 lžičky sypké želatiny

Postup

1. Ze 3 bílků si vyšleháme sníh. 3 žloutky si vyšleháme se sladidlem do husté pěny, přidáme pudink a prášek do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Těsto rozetřeme na pečící papír na plech a pečeme asi 20 minut na 180 °C.
2. Upečené těsto si překrojíme na 3 stejné díly. Jeden díl navlhčíme tím, že těsto pokapeme kávou smíchanou se sladidlem a rumovým aroma.
3. Zvlhčené těsto potřeme krémem, který umícháme z tvarohu s jogurtem, se sladidlem a vanilkovým aroma, do kterého přidáme zchladlou želatinu rozpuštěnou v trošce horké vody. Na krém dáme další plát těsta, který také zvlhčíme. Na to zase krém a na to poslední díl těsta. Nakonec zase krém. Dáme ztuhnout do lednice a před servírováním posypeme kakaem.