Slaná placka se šunkou

Ingredience

• 3 žloutky
• 1 lžíce nízkotučného tvarohu
• 50 g žervé bez tuku
• 2 lžíce ovesných otrub
• 1 lžíce pšeničných otrub
• sůl, pepř, bylinky
• sníh ze 3 bílků
• 200 g nízkotučné šunky ((do 3% tuku))

Postup

1. Žloutky, tvaroh, žervé a otruby smícháme v misce, osolíme, opepříme, přidáme bylinky (nemusí být) a vypracujeme v těsto. Potom opatrně přimícháme ušlehaný sníh a šunku nakrájenou na kousky. Směs vylijeme na silně rozehřátou pánev, stáhneme plamen a smažíme 30 minut z jedné strany a poté otočíme obracečkou a dopečeme z druhé strany ještě 5 minut.