Bramboráky z kedlubny

Ingredience

• 500 g kedlubny
• 2 - 3 vejce
• strouhanka z Dukanova chleba (podle potřeby)
• můžeme přidat kukuřičný škrob (podle potřeby)
• nízkotučné mléko (podle potřeby)
• 1 cibule
• majoránka
• 2 - 4 stroužky česneku
• sůl, pepř

Postup

1. Nastrouháme syrovou oloupanou kedlubnu, smícháme ji s vajíčkem, strouhankou, nakrájenou cibulí a rozetřeným česnekem. Přidáme sůl, pepř a majoránku. Pokud bude potřeba, přidáme do těsta mléko. Můžeme přidat i škrob, aby to na pánvi zhoustlo. Těsto necháme 2 hodiny v chladu odležet. Bramboráky z kedlubny smažíme na rozpálené pánvi s nepřilnavým povrchem, popř. můžeme pánev zlehka vytřít kapkou olivového oleje. Můžeme je péct i v troubě na pečícím papíru.