Kefírová buchta

Ingredience

Těsto

• 2 vejce
• 1,5 lžíce sladidla
• 150 ml nízkotučného kefíru
• 4 lžíce ovesných otrub
• 2 lžíce pšeničných otrub
• 1 lžíce nízkotučného kakaa bez cukru
• 1 lžíce skořice
• 1/2 sáčku kypřícího prášku

Náplň

• 1 sáček kakaového pudinku
• 300 ml nízkotučného mléka
• 1 nízkotučný tvaroh
• sladidlo (podle chuti)

Na posypání

• nízkotučné kakao bez cukru

Postup

1. Ze 2 bílků vyšleháme sníh. Žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny, přišleháme kefír, přimícháme otruby, kakao, skořici, prášek do pečiva a rozetřeme těsto na pečící papír na plech. Pečeme asi 15 minut na 150°C.
2. Mezitím si uvaříme z mléka a pudinkového prášku hustý pudink, který po vychladnutí smícháme s tvarohem a sladidlem dle chuti. Upečené těsto rozkrojíme na poloviny. První díl potřeme tvarohovou náplní, na to položíme druhý díl, který potřeme zbytkem náplně a posypeme kakaem.