Xylitol (březový cukr) 1/4 kg ZP071

Xylitol je přírodní sladidlo získávané z březové kůry. Má nízký glykemický index a nízkou energetickou hodnotu oproti běžnému cukru. Je velmi vhodný pro diabetiky a všechny, kteří si chtějí zdravě osladit život! V lidském těle je xylitol běžnou součástí metabolických procesů.
V malých množství se běžně vyskytuje i v přírodě. Jedním z nejlepších zdrojů je například ovoce (maliny, švestky, jahody), lesní plody, hřiby, salát, kukuřičné klasy a oves. Jeden hrnek malin obsahuje cca 1 g xylitolu.
Xylitol je vhodný pro diabetiky a má asi o 40 % menší kalorický obsah než rafinovaný běžný cukr. Má velmi nízký glykemický index a je tělem metabolizován bez inzulinu. Je uváděno, že jako součást diabetické diety lze použít až 50 g xylitolu denně. Kdo nahrazuje cukr xylitolem, snižuje riziko vzniku diabetu 2. (stařecká cukrovka).
Xylitol neposkytuje živnou půdu pro růst plísní Candida. Oproti svojí sladké chuti není potravou pro plísně, které se živí cukrem. Plísně se při nedostatku potravy nedokáží rozmnožovat a proto je xylitol bezpečným sladidlem pro lidi trpících kandidózou. Tím, že omezuje růst plísní, přispívá k obnovení vyvážené střevní mikroflóry. 
Xylitol je  také vynikající prostředek pro boj se zubním kazem. Je mnoha studiemi prokázáno, že xylitol reminalizuje zubní sklovinu a dokonce i kosti samotné. Zubní kaz je důsledkem reakce mezi bakteriemi a cukry z potravy. Díky tomu vznikají kyseliny odvápňující zubní sklovinu - zubní kaz. V případě nahrazení cukru xylitolem se tento mechanismus zastavuje a je dokonce nahrazen remineralizačním procesem a zubní tkáň se "hojí".