Cuketové lečo
od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové a bezmasé pokrmy · příprava 30 min
Ingredience
- 1 velká cuketa
- 2 papriky
- 4 rajčata
- 1 malý pórek
- 2 vejce
- 1 lžička olivového oleje
- sůl, pepř
- celé nové koření
- kmín
- 150 g nízkotučné šunky ((do 3% tuku) - nemusíme dávat)
Postup
- Pórek nakrájíme na silnější plátky a orestujeme na rozpáleném oleji. Pak přidáme papriku nakrájenou na proužky a všechno koření. Dusíme asi 5 minut. Cuketu nakrájíme na kousky a rajčata oloupeme a taky nakrájíme na větší kousky. Přidáme do pánve a dále dusíme. Nakonec rozšleháme vejce se solí a nalijeme k zelenině a mícháme na mírném ohni do zhoustnutí. Do leča můžeme vmíchat i nasucho opečenou nakrájenou šunku.
