Čokoládový sen

Ingredience

Těsto

• 6 bílků
• 3 žloutky
• 2 lžíce práškového sladidla
• 4 lžíce ovesných otrub
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 sáček kypřícího prášku
• rumové aroma

Krém

• 4 vejce
• 4 lžíce práškového sladidla
• 1 lžíce nízkotučného kakaa bez cukru
• 2 jemné nízkotučné tvarohy

Postup

1. Z 6 bílků vyšleháme sníh. 3 žloutky vyšleháme se sladidlem do husté pěny, přimícháme otruby, škrob, prášek do pečiva a rumové aroma. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Těsto vylijeme do dortové formy s nepřilnavým povrchem. Pečeme asi 25 minut na 150°C.
2. Mezitím si nad párou vyšleháme 4 celá vejce. Šleháme až 10 minut, dokud hmota nezhoustne asi na dvojnásobek. Za stálého šlehání přidáme sladidlo a kakao. Šleháme ještě aspoň 5 minut. Po vychladnutí směsi smícháme s tvarohem.
3. Upečené a vychladlé těsto prokrojíme a promažeme připraveným krémem. Zbylým krémem můžeme pomazat celý dort a posypeme jej kakaem. Necháme uležet v lednici.