Bramborový salát bez brambor (květákový)

Ingredience

• 1/2 květáku
• 1 sáček mražené zeleniny pod svíčkovou ((mrkev, celer, petržel))
• - může být i čerstvá zelenina ((tu ale vaříme déle))
• 4 sterilované okurky
• 1 cibule
• 2 vejce (natvrdo)
• 100 g nízkotučné šunky ((do 3% tuku))
• 3 lžíce Dukanovy majonézy
• 3 lžíce nízkotučného jogurtu ((nejlépe hustého řeckého))
• 1 lžička hořčice
• sůl, bílý pepř
• worchester
• tekuté sladidlo
• ocet

Postup

1. Květák rozebereme na růžičky a dáme povařit, nesmí se rozvařit. Mraženou zeleninu také povaříme na skus. Pokud máme čerstvou, nakrájíme na menší plátky a vaříme déle než tu mraženou. Nesmíme rozvařit! Uvařené scedíme. Květák pokrájíme na malé kousky. Cibuli nasekáme na drobno, okurky také. Veškerou zeleninu smícháme. Přidáme nakrájená vařená vejce a pokrájenou šunku. Smícháme majonézu, jogurt, hořčici, špetku soli, trošku bílého pepře, kapku sladidla, pár kapek worchesteru a pár kapek octa, vše podle chuti. Zeleninu zalijeme touto jogurtovo-majonézovou směsí, smícháme a necháme zaležet v lednici.