Cuketové lodičky

Ingredience

• 2 větší cukety
• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 žampiony
• 2 rajčata
• 200 g nízkotučné šunky ((do 3% tuku))
• sůl, pepř
• 4 plátky nízkotučného tvrdého sýru ((do 10% tuku))
• 1/2 lžičky olivového oleje

Postup

1. Oloupané cukety rozpůlíme, lžící vydlabeme dužinu. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme nasekanou cibuli, nasekaný česnek, pokrájenou šunku, na kousky nakrájené žampiony, dužinu z cuket a rajčata. Směs osolíme a opepříme a naplníme jí poloviny cuket, dáme do pekáče a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby na 180 °C asi na 20 minut. Nakonec ještě položíme nahoru na pásky rozkrojené plátky sýru a dáme ještě asi na 5 minut zapéct, aby se sýr roztekl.