0
▼Višně sušené mrazem
Charakteristika:
Višně 20 g Wolfberry jsou vynikající jemné, křupavé a voňavé vybrané plody višní, které byly po sběru ošetřeny lyofilizací neboli mrazem. Ovoce sušené hlubokým mrazem za velmi nízkého tlaku si zachovává maximum vitamínů, minerálů a dalších nutričních látek, navíc chutná a voní jako čerstvé plody.
Kousky ovoce jsou nejdříve prudce zmrazeny. Poté se ovoce umístí do sušárny. Z konzistence ledu přechází voda přímo do fáze vodní páry a sušené ovoce si díky tomu v maximální míře zachová svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály, které se při jiné metodě sušení ztrácí.
Sušení mrazem je nejšetrnější postup sušení ovoce. Ovoce si tak zachovává svoji neuvěřitelnou chuť i vůni a kolem 90 % nutričních hodnot čerstvého ovoce. Není doslazované ani nijak dochucované. Lze je používat všude tam, kde čerstvé ovoce.
V lidovém léčitelství je často zmiňován jejich mírně projímavý a pročišťující účinek. Věří, že višně na sebe umí vázat škodlivé látky, které se tak mohou z těla vyloučit. Proto se nevylučuje jejich schopnost čistit krev, játra a ledviny.
Višně lyofilizované – sušené mrazem. Bez alergenů.
Výživové hodnoty (na 100g):
Energetická hodnota: 1450 kJ / 346 kcal.
Tuky: 3,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g). Sacharidy: 63,1 g (z toho cukry 63,1 g). Vláknina: 6,6 g. Bílkoviny: 5,7 g. Sůl: 0 g.
Ovoce není doslazované ani nijak dochucované a lze je konzumovat přímo místo různých chipsů, sušenek a bonbonů, ale je výborné i v jogurtech, ranních cereáliích, kaších, müsli nebo čajích a koktejlech.
Pekařky a cukrářky ocení, že pokud se takto sušené banány namočí do vody nebo alkoholu, tak je mohou následně přidávat do svých receptů namísto čerstvého ovoce.
Skladování:
Skladujte v suchu a temnu.
