0
▼Jahody sušené mrazem
Charakteristika:
Jahody 20 g Wolfberry jsou vynikající jemné, křupavé a voňavé plátky vybraných plodů jahod, které byly po sběru ošetřeny lyofilizací neboli mrazem. Ovoce sušené hlubokým mrazem za velmi nízkého tlaku si zachovává maximum vitamínů, minerálů a dalších nutričních látek, navíc chutná a voní jako čerstvé plody.
Kousky ovoce jsou nejdříve prudce zmrazeny. Poté se ovoce umístí do sušárny. Z konzistence ledu přechází voda přímo do fáze vodní páry a sušené ovoce si díky tomu v maximální míře zachová svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály, které se při jiné metodě sušení ztrácí.
Sušení mrazem je nejšetrnější postup sušení ovoce. Ovoce si tak zachovává svoji neuvěřitelnou chuť i vůni a kolem 90 % nutričních hodnot čerstvého ovoce. Není doslazované ani nijak dochucované. Lze je používat všude tam, kde čerstvé ovoce.
Jahody plátky lyofilizované – sušené mrazem. Bez alergenů.
Výživové hodnoty (na 100g):
Energetická hodnota: 1200 kJ / 287 kcal.
Tuky: 3,7 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g). Sacharidy: 50,9 g (z toho cukry 50,6 g). Vláknina: 15,1 g. Bílkoviny: 7,6 g. Sůl: 0 g.
Ovoce není doslazované ani nijak dochucované a lze je konzumovat přímo místo různých chipsů, sušenek a bonbonů, ale je výborné i v jogurtech, ranních cereáliích, kaších, müsli nebo čajích a koktejlech.
Pekařky a cukrářky ocení, že pokud se takto sušené banány namočí do vody nebo alkoholu, tak je mohou následně přidávat do svých receptů namísto čerstvého ovoce.
Skladování:
Skladujte v suchu a temnu.
