Agar prášek


Cena s DPH
Cena bez DPH
47,00 Kč
40,87 Kč
Obsah balení30 g
Kód zbožíWB016
ZnačkaWolfberry
Dostupnostskladem
Vhodné:
  • od 1. fáze Dukanovy diety neomezeně
  • při hubnutí
  • pro bezlepkovou dietu
ks

Charakteristika:
Agar 30 g Wolfberry je výbornou a velice zdravou alternativou želatiny. Přírodní želatinový přípravek se získává z červených mořských řas. Je průhledný, bez chuti a zápachu a zůstává tuhý i za vyšších teplot. Agar je součástí cukrárenských želé. Pomáhá vytvářet tzv. vysoké vrstvy želé, které při krájení dobře drží tvar.

Agar (jinak též agar-agar) je přírodní polysacharid s vysokou želírující schopností, který se vyrábí z červených mořských řas rodů Floridae a Gelidium. Je průhledný, bez zápachu a bez chuti. Umožňuje vytvářet tzv. vysoké vrstvy želé, jež při krájení skvěle drží tvar. Výrobky obsahující agar jsou proto vhodné pro domácí přípravu extra vysoké vrstvy želé na dorty a zákusky.
V potravinářství se agar používá k ochucování, jako stabilizátor i jako zahušťovací prostředek pro cukrářské a pekařské výrobky. Je výborný pro mražené dezerty, různá želé, pudinky apod.

Složení:
Agar agar (Gelidium 100 %).

Výživové hodnoty (na 100g):
Energetická hodnota: 720 kJ / 172 kcal.
Tuky: 0,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g). Sacharidy: 0,4 g (z toho cukry 0 g). Vláknina: 86 g. Bílkoviny: 0,1 g. Sůl: 0,04 g.

Použití:
Jednu kávovou lžičku Agaru a 5-10 kávových lžiček cukru nebo sladidla vmícháme do 300 ml vody. Necháme 10 minut nabobtnat a poté 15 minut vaříme. Při výrobě aspiků přidáme namísto cukru 1/2 kávové lžičky soli.

Skladování:
Skladujte na chladném a suchém místě. Chraňte před přímým slunečním světlem a teplem.

Alergeny:
Může obsahovat stopy lepku.